Yay😄 hari ni saya nak share sikit recipe mak saya yg super duper sedap dan gebu . Promise 200% pau ni made from scratch and fresh , hahaha okbai.
So, just straight to the main point ha . The Ingridients are very easy to find and i guess all of them are inside ur cabinet!
Bahan2:
1 kg tepung pau
11gm yis-satu paket
2sb shortening
1/2cwn minyak jagung
2 sudu besar susu tepung
1 sdb gula
2 1/2 sdk garam
2cawan air
P/s : yis + 1 cwn air + gula (ni utk bancuhan yis)✌
Cara cara :
1. Biarkan bancuhan yis kembang dlm 20min
2 .Satukan semua bahan dlm bekas besar , masukkan bancuhan yis yg dh kembang , 2 cwn air (dlm resepi)
3 . Uli selama 15 mins hingga doh putih and licin
4 . Tumbuk 👊 doh supaya keluarkan angin . Rehatkan doh selama 5 min😄
5. Bahagikan kecil kecil dan isi filling sendiri . Eg: coklat, red bean ke..
6 . Lepas dh isi filling, bulatkan, and tunggu 5 min biar kembang sikit baru kukus👌 Kukus 15 minit ye~
Nak resepi red bean filling?
Nah,
300gm kacang merah
300gm gula
50ml air
100ml santan
Firstly , basuh kacang tu rebus ngan air hingga empuk . Jangan sampai hancur ye, kasi lembut saja.
Tapis , buang airnya . Masukkan dlm periuk kosong . Isi kacang merah yg empuk tu, gula, air dan santan(dlm recipe)
Masak hingga pekat dan red bean tu hancur . Siap😄
Inilah rupa doh pau yg telah dikaratekan hahaha , ok tak lawak bye
Jgn risau , bubuh je semua bahan gerenti jadi punya✌
Dilapikkan daun pisang haha kata melayu asli ko kenalah guna bahan tempatan .
Kalau takde daun pisang boleh guna baking paper tapi saya syorkan guna daun pisanglah bcs baking paper serap air pastu bila tanggalkan , dia melekat . Cam tak cantik lah
Sedia utk dikukus , yay !
So dude here's the outcome . Pau yg sgt sgt mudah dan sedap . Sesiapa yg nak cuba recipe ni , boleh lah cuba nanti bagi feedback kat saya 😄
